色も、形も、味わいも。
じゃがいも食べ比べ。
羽のおと農園では、グランドペチカ、徳重ヨーデル、アルタイル彦星、タワラマゼラン、 キタアカリ、シンシア、レッドドラゴンなど、個性豊かなじゃがいもを育てています。 収穫したものの一部は翌年の種芋として残し、畑でつないでいく栽培を大切にしています。
じゃがいもは、
品種で料理が変わる。
じゃがいもは、品種によって食感も香りも違います。 ほくほくしたもの、しっとりしたもの、煮崩れしやすいもの、焼くとおいしいもの。
羽のおと農園では、色も形も味わいも違うじゃがいもを育てています。 料理に合わせて選んだり、食べ比べて違いを楽しんだりできるのが魅力です。
農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、動物性堆肥も使わず、緑肥と微生物で育てた土で栽培しています。
羽のおと農園で育てるじゃがいも。
見た目も、食感も、料理の向きも違う、個性豊かな品種たちです。
グランドペチカ
赤紫色の皮に模様が入る、見た目の個性が強いじゃがいもです。 食卓でも目を引き、焼き料理やポテト料理にも楽しい品種です。
徳重ヨーデル
名前も印象的な、個性あるじゃがいもです。 羽のおと農園では、品種ごとの違いを楽しめるじゃがいもとして育てています。
アルタイル彦星
名前の美しさも魅力のじゃがいもです。 食べ比べセットに入ると、品種の多様さを感じてもらいやすい品種です。
タワラマゼラン
色味や姿に特徴のあるじゃがいもです。 ふだん見慣れたじゃがいもとは違う、食べ比べの楽しさを感じられます。
キタアカリ
ホクホクとした食感が楽しめる人気のじゃがいもです。 崩れやすいため、煮込み料理よりも、じゃがバターやコロッケなどにおすすめです。
シンシア
きれいな形で、料理に使いやすいじゃがいもです。 煮物、炒め物、焼き料理など、いろいろな料理に使いやすい品種です。
レッドドラゴン
赤い皮が印象的なじゃがいもです。 見た目の華やかさがあり、食べ比べセットでも存在感のある品種です。
おすすめは、じゃがいも食べ比べセット。
いろいろな品種を少しずつ楽しめる、羽のおと農園らしい商品です。
固定種じゃがいも食べ比べセット
その時期に収穫できた品種を組み合わせてお届けします。 色、形、食感、料理の向き不向きなど、品種ごとの違いを楽しめます。
はじめて羽のおと農園のじゃがいもを食べる方にもおすすめです。
販売中の商品を見る料理別おすすめセット
じゃがバター向き、ポテトサラダ向き、煮物向き、焼き料理向きなど、料理に合わせた組み合わせも考えています。
収穫状況により内容は変わるため、詳しくは販売ページでご案内します。
予約販売を見るじゃがいもは品種によって、煮崩れしやすさや食感が違います。 商品ページや同梱カードで、品種別のおすすめ料理を案内すると、より楽しんでいただけます。
羽のおと農園のじゃがいも、3つの特徴。
個性豊かな7品種
色、形、食感、料理の向きが違うじゃがいもを育てています。 食べ比べることで、じゃがいもの楽しさが広がります。
種芋をつなぐ栽培
収穫したものの一部を、翌年の種芋として残します。 この土地で育ったものを次の季節へつなげる栽培です。
農薬・化学肥料に頼らない
緑肥と微生物で土を育て、農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、畑の様子を見ながら育てています。
品種に合わせて、料理を楽しむ。
じゃがいもは、品種によって向いている料理が変わります。
じゃがバター・蒸しいも
まずはシンプルに蒸して、品種ごとの香りや食感を比べるのがおすすめです。
コロッケ・ポテトサラダ
ホクホク系のじゃがいもは、つぶして使う料理に向いています。 キタアカリなどは特に楽しみやすい品種です。
焼き料理・炒め物
色のある品種は、焼いたり炒めたりすると見た目も楽しい一皿になります。
収穫したじゃがいもを、
次の年の種芋へ。
羽のおと農園では、じゃがいもの一部を翌年の種芋として残します。 種を採る野菜とは形が違いますが、これも大切な「つなぐ栽培」です。
その年に元気に育ったものを残し、また次の年へつなぐ。 同じ土地でくり返し育てることで、この畑に馴染むじゃがいもへ少しずつ近づけたいと考えています。
じゃがいもだけでなく、さといも、ウコン、ホースラディッシュも、収穫したものを次の季節へつなげています。
じゃがいもも、
土づくりから始まる。
羽のおと農園では、農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、動物性堆肥も使わずに野菜を育てています。
緑肥を育て、微生物の力で分解し、米ぬかと納豆でつくる納豆菌ぼかしを使いながら、植物由来の力で土を育てています。
じゃがいもは土の中で育つ野菜だからこそ、土の状態を大切にしながら育てています。
販売について。
じゃがいもは収穫量や保存状態に合わせて、販売時期・セット内容を決めていきます。
季節限定販売
収穫後、状態を見ながら販売します。 販売時期はその年の天候や生育状況により変わります。
食べ比べセット
複数品種が収穫できた時期には、食べ比べセットとして販売予定です。 品種ごとの違いを楽しめます。
料理メモを添えて
品種ごとのおすすめ料理や保存方法を添えることで、届いたあとも楽しみやすい商品にします。
じゃがいもは芽が出ることがあります。保存は涼しく暗い場所で行い、芽や緑化した部分は取り除いて調理してください。
※内容量、品種構成、価格、発送方法、保存方法などは、実際の商品ページで最終表示してください。
個性豊かなじゃがいもを、食卓へ。
羽のおと農園のじゃがいもは、品種ごとの違いを楽しめる季節の商品です。 販売中の商品や予約受付は、購入ページからご確認ください。