クローバーに囲まれた畑から。
種をつなぎ、土を育てる野菜を。
農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、固定種・在来種を中心に、土地に馴染む野菜を育てています。 緑肥と微生物、米ぬかと納豆で作る手づくりの納豆菌ぼかしで、畑の力を育てる小さな農園です。
今季のおすすめ
購入ページへ千葉半立ち落花生
51日以上、冬の空っ風で天日干し。焙煎品はご注文後に焙煎します。
かぼちゃ食べ比べ
すくな、黒皮栗、バターナッツ、打木赤皮甘栗など個性豊かな品種。
固定種とうもろこし
こく旨とうもろこし、モチットコーン。畑全体を防虫ネットで守ります。
じゃがいも食べ比べ
グランドペチカ、タワラマゼラン、レッドドラゴンなど多彩な固定種。
野菜を作るだけでなく、
畑の未来を育てたい。
羽のおと農園が大切にしているのは、土を育て、種をつなぎ、この土地に馴染んでいく野菜を育てることです。
畑に緑肥を育て、微生物の力で分解し、次の野菜の元肥にする。 米ぬかと納豆で作る手づくりの納豆菌ぼかしで、植物由来の力を畑に返していく。
できるだけ固定種・在来種を選び、育てた野菜から種を採り、また次の年へつないでいきます。 同じ土地でくり返し育てることで、この畑に合う個体が少しずつ残っていく。 そんな「土地に馴染む野菜づくり」を目指しています。
羽のおと農園の4つの約束
安心だけでなく、畑の風景や生きものの気配まで含めて、羽のおと農園らしい野菜づくりをしています。
農薬・化学肥料に頼りません
栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずに育てています。 とうもろこしは畑全体を防虫ネットで守ります。
動物性堆肥を使いません
牛ふん・鶏ふんなどは使わず、緑肥、米ぬか、納豆菌ぼかしを中心に土を育てています。
固定種・在来種を中心に育てます
育てた野菜から種を採り、また翌年へ。 種をつなぎ、この土地に馴染む野菜を目指します。
クローバーと生きものが集まる畑
畑のまわりにはクローバー。 ミツバチやテントウムシが集まる、除草剤に頼らない畑です。
クローバーに囲まれた、
羽のおと農園の畑。
圃場のまわりには、たくさんのクローバーを育てています。 クローバーはマメ科の植物。根にすむ微生物の力で、空気中の窒素を土に取り込み、畑の地力を少しずつ高めてくれます。
花が咲く季節には、ミツバチが集まり、テントウムシなどの小さな生きものも畑にやってきます。 害虫を農薬だけで抑え込むのではなく、生きものが暮らせる環境を畑のまわりにつくることを大切にしています。
そして何より、クローバーが広がる風景は、除草剤を使っていない畑であることを、目で見て感じられる証でもあります。
野菜は、土地を覚えていく。
同じ畑で育て、種を採り、また播く。羽のおと農園では、そんな循環を大切にしています。
かぼちゃ、とうもろこし、落花生、スイカ、オクラ、インゲン、エンドウは、できるだけ畑に直接種を播いて育てます。 最初からその土に根を伸ばし、その風に当たり、その畑の中で育つ力を大切にしたいからです。
じゃがいも、さといも、ウコン、ホースラディッシュは、収穫したものをまた翌年の種芋としてつないでいきます。 くり返し育てることで、この土地に合う個体が少しずつ残っていくと考えています。
季節ごとに育つ、個性豊かな野菜たち。
羽のおと農園では、味わいも姿も個性豊かな固定種・在来種の野菜を中心に育てています。
トマト
ファーストトマト、ポンテローザ。昔ながらの味わいを楽しむ固定種トマトです。
なす
泉州絹皮水茄子、越後白茄子。みずみずしさや白なすの美しさが魅力です。
ピーマン
浜クロピー。固定種ピーマンならではの香りと味わいを大切に育てます。
かぼちゃ
すくな、黒皮栗、バターナッツ、スイートダンプリング、打木赤皮甘栗、東京芳香青皮栗。
とうもろこし
こく旨とうもろこし、モチットコーン。どちらも固定種のとうもろこしです。
じゃがいも
グランドペチカ、徳重ヨーデル、アルタイル彦星、タワラマゼラン、きたあかり、シンシア、レッドドラゴン。
落花生
千葉半立ち。収穫後は逆さにはざがけし、冬の空っ風でじっくり天日干しします。
スイカ
シュガーベイビー、乙女西瓜、ピノガール555。夏の楽しみになる小玉スイカです。
豆・根もの
オクラ、インゲン、エンドウ、さといも、ウコン、ホースラディッシュなども季節に合わせて育てます。
スリーリーブス
認定農産物
岐阜の「ぎふラル」認定農産物です。
羽のおと農園は、岐阜県の「ぎふラル」認定を受けています。 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せず、緑肥などを活かして健全な土づくりに取り組んでいます。
岐阜県内で販売する野菜には、黄緑色のぎふラルステッカーを貼ってお届けします。
※ステッカーや認定内容の表記は、実際の認定内容に合わせて最終確認してください。
畑だよりと、おいしい食べ方。
畑の様子、栽培の工夫、季節の野菜のおいしい食べ方をお届けします。
クローバーの花が咲きました
ミツバチが集まる季節。畑のまわりが白い花でいっぱいになります。
納豆菌ぼかしを仕込みました
米ぬかと納豆でつくる、羽のおと農園の手づくり肥料です。
焙煎したて落花生のおいしい食べ方
香ばしさを楽しむための保存方法や食べ方をご紹介します。
羽のおと農園の野菜を、ご家庭へ。
季節ごとに収穫できる野菜を、BASEショップで販売しています。 収穫量に限りがあるため、販売中の商品や予約受付中の商品はショップページからご確認ください。