香りまで楽しむ、
固定種ピーマン。
羽のおと農園では、固定種のピーマン「浜クロピー」を育てています。 夏の光を受けて育つ、香りと味わいのあるピーマン。 農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、緑肥と微生物で育てた土で栽培しています。
ピーマンらしい香りと、
夏野菜の力強さ。
ピーマンは、料理に入ると香りが立ち、食卓に夏らしさを運んでくれる野菜です。 炒め物、焼き物、肉詰め、素揚げなど、いろいろな料理で楽しめます。
羽のおと農園では、固定種の浜クロピーを育てています。 品種の個性を大切にしながら、この土地で元気に育つピーマンを目指しています。
形や大きさが少し不揃いになることもありますが、それも固定種らしい自然な表情です。
羽のおと農園で育てるピーマン。
固定種の浜クロピーを、夏の畑で大切に育てています。
浜クロピー
羽のおと農園で育てている固定種ピーマンです。 夏の畑でじっくり育ち、ピーマンらしい香りと味わいを楽しめます。
炒め物、焼き物、肉詰め、素揚げなど、毎日の料理に使いやすい夏野菜です。
固定種を、畑でつないでいく。
羽のおと農園では、できるだけ固定種・在来種を選び、育てた野菜から種を採り、また次の年へつなぐことを大切にしています。
ピーマンも、この土地でくり返し育てながら、畑に馴染む野菜へ少しずつ近づけたいと考えています。
種をつなぐ畑を見る羽のおと農園のピーマン、3つの特徴。
固定種の浜クロピー
固定種のピーマンを選び、品種ならではの香りや味わいを大切にしています。
夏の料理に使いやすい
炒め物、焼き物、肉詰め、素揚げなど、毎日の料理に使いやすい野菜です。
農薬・化学肥料に頼らない
緑肥と微生物で土を育て、農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、畑の様子を見ながら育てています。
ピーマンのおいしい楽しみ方。
さっと火を通すだけでも、夏野菜らしい香りが楽しめます。
丸ごと焼き
丸ごと焼くと、ピーマンの香りと甘みを楽しめます。 塩や醤油を少し添えるだけでもおいしい一品です。
炒め物
肉やなす、トマトなどの夏野菜と合わせて炒めると、香りが引き立ちます。 毎日の料理に使いやすい食べ方です。
肉詰め・素揚げ
肉詰めにすると主菜に、素揚げにすると甘みと香りを楽しめます。 夏の食卓にぴったりです。
夏の畑で、
実りを見ながら育てる。
羽のおと農園では、農薬・化学肥料・除草剤に頼らず、動物性堆肥も使わずに野菜を育てています。
緑肥を育て、微生物の力で分解し、米ぬかと納豆で作る手づくりの納豆菌ぼかしを使いながら、畑の地力を育てています。
ピーマンは夏の暑さの中で次々と実をつける野菜です。 株の勢い、葉の色、実の張りを見ながら、手間をかけて育てています。
固定種だから、
種をつなぐことができる。
羽のおと農園では、育てた野菜から種を採り、また次の年へつなぐ栽培を大切にしています。
固定種を選ぶ
浜クロピーのように、種をつなげる固定種の野菜を選んで育てます。
畑で育てる
緑肥と微生物で育てた土で、畑の様子を見ながら栽培します。 その年の気候の中で元気に育つ株を観察します。
元気な実から種を採る
よく育った実から種を採り、次の年へつなげます。 収穫して終わりではなく、次の季節につながる野菜として見ています。
この土地に馴染むピーマンへ
同じ土地でくり返し育てることで、この畑に合う個体が少しずつ残っていく。 そんな長い時間の野菜づくりを目指しています。
販売について。
ピーマンは夏を中心に、収穫できるタイミングでご案内します。
夏季中心の販売
生育状況と収穫量を見ながら販売します。 天候により、販売時期や数量は変わります。
野菜セットにも
夏の野菜セットに入ることがあります。 なす、トマト、オクラなどと合わせると、夏野菜らしいセットになります。
不揃いも個性です
固定種のため、形や大きさにばらつきが出ることがあります。 その個性も含めて楽しんでいただけたら嬉しいです。
ピーマンは鮮度が大切な夏野菜です。発送方法、梱包、販売地域、受け取り方法などは、実際の販売時に商品ページでご案内します。
※内容量、価格、発送方法、保存方法などは、実際の商品ページで最終表示してください。
固定種ピーマンの香りを、夏の食卓へ。
羽のおと農園のピーマンは、固定種の浜クロピー。 販売中の商品や予約受付は、購入ページからご確認ください。